Apple cheese

Apple cheese (Lithuanian: Obuolių sūris) is a traditional Lithuanian dessert, made out of boiled or cooked apples mixed with sugar.[1][2] Historically the sugar used to be replaced by honey.[3]

Apple cheese
Obuolių sūris
Lithuanian apple cheese
TypeCheese analogue
Place of originLithuanian
Main ingredientsApples, sugar or honey
Food energy
(per serving)
323 kcal (1352 kJ)
  • [[wikibooks:Special:Search/Cookbook: Apple cheese
    Obuolių sūris|Cookbook: Apple cheese
    Obuolių sūris]]

History

Originated during the Middle ages. The oldest dated recipe was written by the cook in the house of Radvila.[4]

In 1907, the recipe for apple cheese was published in the Lithuanian language magazine "Lietuvos virėja" from Vilnius.[5]

References
  1. "Spaudžiame obuolių sūrį! Ar žinote, kaip pagaminti patį pačiausią?". lamaistas.lt.
  2. Obuolių sūris – skonis iš vaikystės
  3. "Ne iš pieno plaukęs, bet sūris | Valstietis".
  4. "Obuolių sūris, natūraliai brandintas Jūsų stalui kasdienai". obuoliusuriai.lt.
  5. ""Lietuvos virėja" – daugelio kartų kulinarijos enciklopedija! - KAVB - Senieji ir reti spaudiniai". knyga.kvb.lt.


This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.